Nordic by Nature (DE)
304 pages, 25 x 30.5 cm , 2070 g.
Nordic by Nature (DE)
Die neue Küche und Natur des hohen Nordens
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Nordic by Nature stellt 30 der originellsten Köche Dänemarks sowie ihre unverwechselbaren Rezepte vor und gewährt dabei tiefe Einblicke in die Einzigartigkeit der nordischen Küche.

Eine neue Generation von Köchen modernisiert die Küche des hohen Nordens und interpretiert mit zeitgenössischen Kreationen traditionelle Gerichte neu. Ihr Küche besteht aus hochwertigen Zutaten aus der Umgebung und höchstem ästhetischen Anspruch bei der Präsentation.

In Nordic by Nature nehmen Köche wie Heine Rynkeby Knudsen, Jonas Mikkelsen oder Kamilla Seidler den Leser mit auf eine Reise durch ihr kreatives Reich und verraten dabei ihre Rezepte und Überzeugungen. Nordic by Nature ist dabei mehr als ein Kochbuch: Es ist eine inspirierende Einführung in die unkonventionelle Kreativität der nordischen Küche und in das Denken ihrer Revolutionäre. Persönliche Geschichten, stimmungsvolle Bilder und mehr als 70 Rezepte laden ein, das kulinarische Kulturerbe Dänemarks neu zu entdecken.
EditorRobert Klanten, Borderless Co.
PublisherGestalten
Year
CoverHalfcloth
LanguageGerman
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ISBN978-3-89955-950-7
ContributorsBorderless Co., Andrea Petrini, Christian F. Puglisi et al.
Article IDart-61511

 

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